(a cura della redazione) Nei primi giorni di Aprile la nostra confraternita ha avuto il privilegio di poter visitare la magnifica Azienda di Guido Gobino a Torino. Riportiamo l’essenza di questo grande marchio in 5 frasi tratte dal sito http://guidogobino.it/ 1) La nocciola Piemonte I.G.P. trova la sua massima esaltazione …
(di Marcello Marascio) Domenica 7 aprile 2019 la Confraternita ha partecipato al Capitolo della Confrérie Olivado de Provence nella cittadina di La Gaude sulle alture di Nizza in Costa Azzurra. l’Olivo era il tema della riunione insieme ai suoi derivati e la Confrérie di Nizza ha lo scopo di promuovere …
(a cura della redazione) Fonti e foto Archivi Prova del Cuoco Ecco una ricetta presentata alla Prova del Cuoco dallo Chef Alessandro Boglione con la nocciola. Ingredienti per 2 persone: 300 gr ricotta mista 150 gr pane grattugiato 50 gr formaggio grattugiato 150 gr nocciole a granella 40 gr guanciale …
(di Giacomo Ferreri) I brutti ma buoni sono biscotti tradizionali del Piemonte Croccanti e irregolari hanno infatti aspetto non uniforme e screpolato e tutto ciò contrasta col sapore che a dispetto dell’immagine è delizioso. Bisogna preparare una meringa per la base e nell’impasto aggiungere la granella di nocciole. I brutti …
(di Giacomo Ferreri) Ingredienti 1 kg di magatello di vitello 2 cipolle 1 costa di sedano 2 carote 2 spicchi d’aglio 2 foglie di alloro farina 2 rametti di rosmarino 1 rametto di salvia 1 bicchiere di Asti DOCG 150 g di nocciole piemonte tostate brodo vegetale o di carne …
(Fonte: http://www.targatocn.it/) ATTUALITÀ | 01 aprile 2019, 19:30 Nocciola “delle Langhe”, da Cortemilia la Confraternita della Tonda Gentile plaude a “una vittoria di tutto il territorio” CondividiFacebookTwittergoogle_plusPrintWhatsAppEmail Soddisfazione dopo il recente via libera del Ministero alla modifica del disciplinare della Nocciola Piemonte Igp, che consentirà l’uso della menzione “Langhe” sulle …