(Testo Livio Bramardi Foto Giacomo Berrino e Livio Bramardi) Nella prestigiosa cornice del Relais “Villa d’Amelia” di Benevello (CN), lunedì 23 novembre 2015 si è svolta la quinta edizione de “La Nocciola è in tavola”. Edizione decisamente super dove ben 25 cuochi blasonati, di cui ben sei stellati, si sono …
(di Marcello Marascio) Sabato 21 novembre 2015 si è festeggiato l’arrivo del Beaujolais Nouveau con l’Ordre des Compagnons du Beaujolais, Devoir Méditerranéen, a Pierrefeu du Var in Provenza. I vini del Beaujolais sono 10 forti personalità: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint-Amour, e si …
(di Ginetto Pellerino) Alba, capitale mondiale del tartufo, da venerdì 29 ottobre a domenica 1 novembre 2015 ha vissuto un week end all’insegna del gran gusto. Protagonisti assoluti sono stati la Nocciola Piemonte igp e il Moscato d’Asti docg. Migliaia di persone hanno visitato il padiglione di piazza Duomo dedicato …
(di Luigi Paleari) Mercoledi 28 Ottobre 2015 un gruppo di studenti dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, nell’ambito di un progetto per il conseguimento della laurea magistrale in Food Marketing e Strategie Commerciali e con l’obiettivo di mostrare la competitività di un territorio grazie ad un suo prodotto di …
(di Diego Pongibove) Anno 2007, VII Dieta, Diego Pongibove viene eletto “eccelso chef”. Giusto riconoscimento per chi sa cucinare in un modo così divino. Vi proponiamo la ricetta che ha spopolato a Genova, durante un incontro culinario con la Confraternita degli “Orti di Carignano”. Prendere un filetto di maiale ed …
(di Gianfranco Bosio) Dopo aver acquistato un pacchetto di crem caramel mescolare il preparato con lo zucchero caramellato della confezione ed aggiungere ancora: due cucchiai di zucchero, 400 g di panna da cucina, una tazza di caffè, 1/4 di litro di latte, 300 gr di pasta di nocciole e 200 …