Il Gran Maestro

Luigi Paleari in arte Gigi è sposato con Franca ed ha una figlia, Francesca, ed un genero, Alessandro. Poi c’è Bubu simpatico meticcio che a tutti gli effetti è membro della famiglia. Ad una carriera come pasticcere ha preferito un lavoro più stabile ed ha fatto della pasticceria uno dei suoi tanti hobby. Da quando è in pensione fa il pendolare tra Vercelli e Cortemilia dove da dieci anni ricopre la carica di Gran Maestro della Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa. Si divide poi tra altri mille impegni e cariche di prestigio: somelier di lunga data è addetto stampa della sezione ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) di Cuneo e membro dell’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) ma soprattutto è Vice Presidente e Tesoriere FICE (Federazione Italiana Circoli Enogastronomici).

Non è un “langhetto” di nascita ma, come tutti quelli che scoprono l’Alta Langa, se n’è innamorato follemente e con passione instancabile lavora per far si che la conoscano un po’ tutti.