(a cura della Redazione) Su Idea Web la ricetta di Maggio 2023 del gran maestro Ginetto Pellerino
(di Ginetto Pellerino) La ricetta IDEA 💡 di aprile è stata riscoperta e realizzata dallo chef dell’Alta Langa Carlino Vinotto👨🍳, esperto di cultura enogastronomica locale e collaboratore dell’Ecomuseo dei Terrazzamenti e della Vite di Cortemilia diretto da Donatella Murtas. I Canestrini nell’uovo 🥨venivano realizzati nelle festività pasquali con i resti dell’impasto della “micca” cotta al …
(a cura della Redazione) Su Idea Web la ricetta di Marzo 2023 di Beppe Robino, storico macellaio di Cortemilia
(a cura della Redazione) Su Idea Web la ricetta di Febbraio 2023 del Confratello Feliciano Greco
Su Idea Web la ricetta di Gennaio 2023 Ricetta IDEA 💡 del mese di gennaio 2023: Panna cotta alla nocciola 🌰 tonda gentile delle langhe, uno dei dolci🍮 al cucchiaio 🥄che accompagna i pranzi al ristorante Quadrifoglio 🍀 di Cortemilia e le cene alla pizzeria da Mario di Pezzolo Valle Uzzone. by Laura Cognaro, chef …
(a cura della redazione) A Dicembre sulla rivista Idea è uscita la ricetta di una eccellenza Cortemiliese. La Torta Moretta di Canobbio.
(a cura della redazione) A Novembre sulla rivista Idea è uscita la ricetta di Chef Carlino Vinotto
(a cura della redazione) A Ottobre sulla rivista Idea è uscita la ricetta di Francesca Paleari