(di Gianfranco Bosio)
Dopo aver acquistato un pacchetto di crem caramel mescolare il preparato con lo zucchero caramellato della confezione ed aggiungere ancora: due cucchiai di zucchero, 400 g di panna da cucina, una tazza di caffè, 1/4 di litro di latte, 300 gr di pasta di nocciole e 200 gr di cioccolato amaro.
Amalgamare bene il tutto, farlo cuocere a fuoco lento.
Lasciare raffreddare in uno stampo, poi cospargere di granella di nocciola.
Questa ricetta è proposta dal confratello Gian Franco Bosio che è un goloso D.O.C.