11/05/2025
(a cura della redazione)
Il Convivio del Circolo Enogastronomico Della Rovere è stato un’occasione per riaffermare i valori di convivialità e tradizione, e condividere la passione per la buona cucina e il buon vino, con un occhio di riguardo alla cultura enogastronomica savonese e ligure.
Una peculiarità del Circolo Della Rovere è che i convivi si svolgono nella loro sede e le pietanze sono concepite e realizzate da “Brigate di Cucina” composte da soci, con una “Brigata di Sala” dedicata al servizio. Questo assicura un’esperienza autentica e la valorizzazione delle abilità culinarie interne.
Il menù ha evidenziato la cucina ligure, in particolare quella di pesce, riflettendo l’impegno del Circolo nel diffondere e difendere le tradizioni culinarie locali. Il Circolo si prefigge infatti, di conoscere, valutare e difendere le tradizioni locali, diffondere informazioni sulla sana alimentazione e insegnare criteri per la conoscenza dei vini e l’abbinamento cibo-vino.
