18/05/2025
(a cura della redazione)
Il Capitolo del Sodalizio per il Riso dal Monviso al Delta del Po è l’evento più significativo e formale di questa confraternita enogastronomica, dedicato a celebrare, promuovere e difendere il riso italiano, in particolare quello coltivato nell’importante area che si estende dalle risaie ai piedi del Monviso fino al Delta del Po.
Questi Capitoli non sono veri e propri rituali che uniscono solennità, tradizione e convivialità, con uno scopo ben preciso: la valorizzazione del riso come eccellenza agricola e gastronomica italiana.
Il Sodalizio per il Riso dal Monviso al Delta del Po: Una Specificità Territoriale. Il nome stesso del Sodalizio (“dal Monviso al Delta del Po”) evidenzia l’ampia area geografica e l’importanza strategica che copre la sua missione. Questa estensione include alcune delle più importanti zone di coltivazione del riso in Italia, dal Piemonte (con le risaie vercellesi e novaresi) alla Lombardia, fino al Veneto e all’Emilia-Romagna con il Delta del Po.
Il Capitolo di questo Sodalizio è quindi un appuntamento cruciale per tutti gli amanti del riso, i produttori, gli chef e gli esperti del settore che desiderano celebrare e promuovere questa colonna portante della gastronomia italiana.
