(a cura della redazione – Foto Francesca Paleari e tratte da sito F.I.C.E.)
La Confraternita del Vino e della Panissa di Vercelli è un’associazione enogastronomica fondata nel 1973 per promuovere la cultura del vino e del riso, con un focus sul piatto tradizionale vercellese, la panissa. L’associazione organizza eventi annuali, come il “Capitolo Conviviale” a novembre, che include un rito di intronizzazione per i nuovi membri. I membri sono nominati “Cavalieri” dopo essere stati segnati sulla fronte con vino rosso e riso.
Come da tradizione la confraternita della nocciola, anche quest’anno, è stata rappresentata dalla nostra Francesca Paleari.
Grazie Francy
