(a cura della redazione)
Nei primi giorni di Aprile la nostra confraternita ha avuto il privilegio di poter visitare la magnifica Azienda di Guido Gobino a Torino.
Riportiamo l’essenza di questo grande marchio in 5 frasi tratte dal sito http://guidogobino.it/
1) La nocciola Piemonte I.G.P. trova la sua massima esaltazione nell’incontro con il cacao, dove aroma e qualità̀ organolettiche si esprimono al meglio.
2) Le Langhe, uno dei territori più̀ vocati per la nocciola.
3) Nelle Langhe la coltivazione del nocciolo si è sviluppata a partire della seconda metà del 1800, questo ha fatto sì che questa diventasse la coltivazione più̀ importante della zona, la monocultura dell’Alta Langa.
4) Le Nocciole utilizzate per la produzione del nostro Cioccolato Gianduja sono Nocciole Piemonte IGP
5) L’azienda ha la certificazione per l’utilizzo e la trasformazione di tali nocciole. Dal 1997 cinque aziende agricole conferiscono a noi tutto il raccolto delle nocciole annuale.
