(di Ginetto Pellerino)
Emilio Banchero, titolare del ristorante “L’Bunet” 🍮 di Bergolo e neo socio della Confraternita della Nocciola 🌰 Tonda Gentile di Langa, è l’autore di una ricetta semplice ma molto gustosa adatta a questi primi giorni di clima autunnale: la zuppa 🍛 di robiole con tuorlo in crosta di nocciole.
Un piatto gourmet, genuino e innovativo, che arricchisce la vasta proposta enogastromica del celebre ristorante del paese di pietra che Emilio gestisce con la moglie Leonor Janeth Arroyo Molano e l’aiuto dei due figli Isabela e Manuel 👨👩👧👦.
