In visita alla Confraternita della Castagna a Collobrieres

Collobrières è conosciuta come la capitale delle castagne della Costa Azzurra e ogni anno, si celebra la Festa della Castagna.  Dista 40 km da Tolone. Il villaggio si trova nel cuore del massiccio dei Maures, situato tra il Mediterraneo e l’entroterra della Provenza, più precisamente tra Fréjus e Hyères nel Var.

Il castagneto del Var è concentrato principalmente nel massiccio dei Maures, con circa 2000 ettari distribuiti nei comuni di La Garde-Freinet, Gonfaron, Les Mayons e Pignans.

La Festa della Castagna riunisce produttori, artisti e artigiani, selezionati secondo criteri rigorosi. Interessante è la visita alla Confiserie Azuréenne. Fondata da oltre mezzo secolo a Collobrières, offre la realizzazione di moltissimi prodotti a base di castagne. Lo stabilimento ha anche di un museo del marron glacé che raccoglie un’intera collezione di strumenti e macchine d’epoca che sono serviti per trasformare le castagne in un delizioso prodotto dolciario. Tra le tante specialità della casa il marron glacé, naturalmente, ma anche un ottimo gelato alle castagne.