(di Marcello Marascio)
Domenica 1 Settembre 2013 si é svolta la 385a “Foire à la Saucisse” nella cittdina Le Val, dipartimento del Var (FR)
Tema del Capitolo “Il maiale e dei suoi derivati”. A Le Val le pratiche della “Confrerie de Saint Antoine du parquet” risalgono all’anno di grazia 1628. In quell’anno Re Luigi XIII, che vuole conquistare la Provenza, concede ai Consoli di Le Val un privilegio curioso permettendo loro di essere i primi, ogni anno, a fabbricare e vendere sanguinacci e salsicce sul territorio delle tre giurisdizioni di Barjols, Brignoles e Saint Maximin. Forti di questo privilegio, gli abitanti di Le Val presero l’abitudine ad organizzare ogni anno una fiera della salciccia che divenne famosa in tutta la regione.
La Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa, insieme ad una rappresentanza dell’Associazione Culturale “Asmangia” di Monforte d’Alba, ha partecipato alle cerimonie facendosi sempre di più apprezzare dagli amici francesi.