(di Marcello Marascio)
Domenica 18 marzo 2018 si è svolto il 1° Capitolo dell’anno 2018 della Confrérie Olivado de Provence nella cittadina di Castagniers sulle alture di Nice in Costa Azzurra.
La Confraternita dell’Olivado ha come scopo valorizzare gli olivi, le olive e il suo olio per far conoscere gli ingredienti della cucina provenzale. I prodotti derivati dall’albero secolare, simbolo di pace, si inseriscono negli usi e costumi del folclore del sud della Francia e i Confratelli si organizzano per mantenere i contatti con le Confraternite gastronomiche francesi ed estere.
Dopo la sfilata nelle vie del paese i partecipanti si sono riuniti in un ottimo ristorante per degustare un menu con piatti tipici della zona.
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