(di Marcello Marascio)
Domenica 14 ottobre 2018 si è svolto il 27° Capitolo dei Chevaliers dell’ Aîet nella cittadina di Trets in Provenza.
Creata nel 1991, la Confraternita ha per scopo di valorizzare e promuovere la cultura dell’aglio nella valle del fiume Arc e in tutta la Francia.
L’aglio è un prodotto del territorio provenzale indispensabile per preparare una specialità chiamata Aîolì, maionese con olio d’oliva, sale e aglio pestato nel mortaio.
L’Associazione vuole anche incoraggiare le persone intronizzate a prendere delle iniziative per far conoscere le qualità gastronomiche con l’uso dell’aglio.
Molto ricca la giornata con la sfilata, le danze provenzali, la benedizione ed il pranzo in una struttura vinicola chiamata Chateau de Roquefeuille.
