(di Marcello Marascio)
Domenica 28 aprile 2019 la Confraternita ha partecipato al 15° Capitolo dei Compagnons de l’Aïolì nella cittadina di Solliès Toucas in Provenza.
Una Famiglia toscana, i Tucassi, si era stabiliti nella frazione di Solliès Pont nel 1700 e aveva dato il nome al villaggio trasformato poi in Toucas.
L’ Aïolì è una maionese a base di aglio che si fa montare in un mortaio con un battacchio di legno, ed è poi servita a tavola con crostacei, pesce bollito, verdure lesse, uova sode e stufato di polipo.
Una sfilata nelle vie del paese ed una benedizione hanno preceduto la cerimonia delle intronizzazioni nella sala comunale.
Il pasto a base di Aïolì ha concluso la giornata con danze e tombola apprezzate da tutti i partecipanti.
