(di Francesca Paleari)
Domenica 20/11/22,dopo uno stop causa pandemia, si è tenuto il 45° capitolo della Confraternita del vino e della panissa di Vercelli.
La mattinata è iniziata con la colazione a base di ciccioli, formaggi d’alpeggio accompagnati da Erbaluce e Bonarda, nella tenuta “Colombara” di Livorno Ferraris. La tenuta è segnalata come luogo del cuore del FAI, con all’interno il museo della mondina e dove viene prodotto il riso “acquerello”.
La giornata è proseguita, presso il ristorante “Il Convento” di Trino, con un ottimo pranzo a base di tipicità vercellesi (salam d’la duja, panissa e bicciolani con zabaione, solo per citarne alcuni), il tutto accompagnato da ottimi vini locali e con un brindisi iniziale a base di Vermouth prodotto dal gran maestro Giovanni Rosso e dai confratelli.
