Per onorare la nocciola tonda gentile trilobata 🌰, di cui è consumatore ed estimatore, Pietro Foglino, acquese doc che da anni risiede a Sanremo, ha preparato i frollini con nocciole e farina integrale, biscotti da inzuppo leggeri e buonissimi, perfetti per colazione e merenda.
Ex dirigente bancario, l’autore della ricetta IDEA 💡 di febbraio è stato uno dei leader della lotta contro l’inquinamento della Valle Bormida da parte dell’Acna di Cengio 🏭. Alla fine degli anni Ottanta nella veste di vicepresidente dell’Ussl 75 di Acqui Terme sviluppò importanti iniziative in difesa degli abitanti della Valle, esasperati da un inquinamento che durava da un secolo. Nel 1997 ideò e promosse il Premio letterario Acqui Ambiente dedicato alla lotta anti Acna.
Un uomo di grandi tradizioni e forti passioni, compresa quella per la nocciola più buona del mondo. 