Alba, 20 dicembre 2013 A tutte le Confraternite del Piemonte, della Liguria e della Lombardia In occasione della 37^ edizione di VINUM, Fiera Nazionale che propone in degustazione le nuove annate dei grandi vini di Langhe e Roero, gli organizzatori intendono dedicare una giornata all’incontro delle Confraternite enogastronomiche, che svolgono …
(di Livio Bramardi) Domenica 8 dicembre 2013 la nostra consorella onoraria Carla Pagnani, brava pasticcera, ha “aperto bottega” in quel di Pinerolo (TO) portando le sue specialità dalla città in cui vive in provincia di Ancona,nel cuore del Piemonte. Carla ha conosciuto il Piemonte e una delle sue grandi specialità, …
(di Livio Bramardi) Con un po’ di ritardo per ragioni organizzative, sabato 7 dicembre 2013 è iniziato il secondo decennio di quella che è diventata una bella tradizione di fine autunno. Alla undicesima serata dedicata alla trippa, si è voluto mantenere il livello elevatissimo e, come è ormai tradizione, ci …
(di Livio Bramardi) Mercoledì 27 Novembre 2013 Anche quest’anno al Relais “Villa D’Amelia” di Benevello (CN) si è tenuta la prestigiosa serata “La nocciola a Tavola” con la partecipazione di nove cuochi stellati e, decimo e ospite d’onore, Martin Berasategui, chef più stellato di Spagna; insieme a lui, i magnifici …
(di Marcello Marascio) Domenica 1 dicembre 2013 la Consociazione Enogastronomica “Helicensis Fabula” ha celebrato il XXXIV Convivium Magnum a Borgo San Dalmazzo in occasione della 444ma Fiera Fredda. Helicensis Fabula è la formula abbreviata di “Helicensis mespilaque comedientum Pedonensis Fabula Virum”, denominazione latina della Consociazione pedonese delle Nobili Persone che …
(Testo Livio Bramardi, Foto Giacomo Berrino e Livio Bramardi) “Autunno inoltrato. Nella Valle dei Porri a Cervere (CN) fervono gli assemblaggi dei grandi mazzi di porri. Sono deliziosamente profumati e quindi ottimi per insaporire carni, salse, ravioli, risotti, minestroni. Grazie al coraggio degli abitanti di Cervere che hanno saputo avvalersi …