Il 28 marzo 2008 il direttivo della Confraternita si riunisce al gran completo per programmare la partecipazione a Bubbio durante la storica manifestazione del Polentone “‘d Bubi”. Una delle prime uscite dell’anno ed anche delle più seguite nella provincia d’Asti. Una sfarzosa rievocazione storica in costume con centinaia di figuranti dove è importante far bella figura ed essere in tanti. Come di consueto i bravi cuochi della Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa Diego Pongibove ed Antonio Patrone sotto l’esperta vigilanza dell’enologo Carlo Minetto, del giornalista Giovanni Smorgon e del Gran Maestro Luigi Paleari, hanno sfornato deliziosi manicaretti apprezzati e “divorati” da tutti.