Venerdi 3 Dicembre 2010 con una settimana di ritardo dovuto al maltempo la Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa ha celebrato la ricorrenza della tradizionale cena di Santa Caterina che ha per protagonista un piatto povero della cucina Piemontese la minestra di trippa. Si sono anche degustate alcune gustose variazioni con la trippa accumudà di origine ligure e due splendide portate di trippa in cassetta preparata dai confratelli della Trippa di Mocalieri appositamente intervenuti a cucinare queste due delizie.
La serata è stata presa d’assalto dai Confratelli della Tonda e da molti fans. Dopo l’introduzione fatta dal Gran Maestro Gigi Paleari, due necessarie parole per spiegare lo spartito (menu). Alcuni confratelli volenterosi hanno iniziato il servizio nel salone d’onore di Palazzo Rabino gentilmente messo a disposizione dal Confratello Carlo Troia. Al termine della apprezzata cena il Gran Maestro ha rivolto parole d’elogio a quanti si sono sacrificati per la riuscita della serata: dai bravi cuochi Diego e Antonio a coloro che hanno svolto con solerzia il servizio in sala, Patrizia e Gianni. Un ringraziamento anche alle Signore che hanno preparato la ricca tavolozza di dolcezze. Insomma, come sempre, una piacevole e riuscita serata.