(di Ginetto Pellerino)
Siamo lieti ed orgogliosi di comunicare da febbraio 2021 la Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa di Cortemilia ha iniziato un rapporto di collaborazione con il settimanale IDEA, edito da Uniart della famiglia Borsalino, che prevede la pubblicazione mensile di una ricetta alla nocciola.
Le prime due ricette, le Bugie alle Nocciole e il Semifreddo alle Nocciole, sono opera dei confratelli Mattia Martino, chef, e di Fabrizio Brandone, operaio con la passione dell’agricoltura, trifolau e blogger che si occupa di promuovere e valorizzare il territorio dell’Alta Langa e i suoi straordinari prodotti.
