(a cura della redazione) Ad Aprile è uscita sulla rivista Idea con la quale la Confraternita collabora, la ricetta di Ginetto Pellerino https://www.ideawebtv.it/2021/04/22/i-baci-alla-nocciola-tonda-gentile-delle-langhe-del-gran-maestro/
(a cura della redazione) A Marzo è uscita sulla rivista Idea con la quale la Confraternita collabora, la ricetta di Fabrizio Brandone https://www.ideawebtv.it/2021/03/25/semifreddo-alle-nocciole/
(a cura della redazione) A Febbraio è uscita sulla rivista Idea con la quale la Confraternita collabora, la ricetta di Mattia Martino https://www.ideawebtv.it/2021/02/11/bugie-alle-nocciole/
(Ricetta e Foto di Ginetto Pellerino) . INGREDIENTI 200 gr di nocciole tostate “Tonda Gentile delle Langhe” tritate finemente 200 gr di farina 00 100 gr di zucchero bianco 100 gr di burro 100 gr di cioccolato fondente PROCEDIMENTO Unire tutti gli ingredienti, tranne il cioccolato, in una ciotola e …
(Ricetta e foto di Francesca Paleari) INGREDIENTI PER 8 PERSONE 3 mele verdi grandi 250 g farina 270 g zucchero semolato 1 bustina di lievito 4 uova intere 6 cucchiai di olio di semi 200 g di nocciole tostate la scorza e il succo di 1 limone 1 pizzico di …
(ricetta e foto di Gabriella e Cristina Sampiero) INGREDIENTI PER LA SFOGLIA DI PASTA MATTA Acqua a temperatura ambiente 130 g, Farina 00 250 g, Olio extravergine d’oliva 30 g, Aceto di vino bianco 15 g, Sale fino 6 g. PROCEDIMENTO Versare la farina …