Per onorare la nocciola tonda gentile trilobata 🌰, di cui è consumatore ed estimatore, Pietro Foglino, acquese doc che da anni risiede a Sanremo, ha preparato i frollini con nocciole e farina integrale, biscotti da inzuppo leggeri e buonissimi, perfetti per colazione e merenda. Ex dirigente bancario, l’autore della ricetta …
I bocconcini di carnevale sono la prima ricetta del 2025 che è la Confraternita della nocciola tonda gentile di Langa propone ai lettori di IDEA e a realizzarla e Luisella Solaro funzionaria di banca con la passione per la cucina che ama sperimentare ricette nuove dolci e salate.
I Cantucci alla nocciola di Vanna Burdese sulla rivista idea di Novembre 2024
(di Ginetto Pellerino) Ricetta d’eccellenza per un cuoco d’autore👨🍳
(di Ginetto Pellerino) La ricetta IDEA del mese di settembre: i Langhet Doss di Mauro Rivetti, neo socio onorario della Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa 🌰. Deliziosi biscotti 🍪 realizzati dallo scrittore di libri 📚 gialli 🟡 albese in collaborazione con il maestro panettiere Enrico Giacosa. Mauro Rivetti …
(di Ginetto Pellerino) Per agosto la nostra Francesca Paleari ha scelto una ricetta che è un mix delle sue terre d’origine: Cortemilia e Vercelli, le patrie della Nocciola Piemonte e del riso piemontese. Una torta alternativa, ottima per chi ha intolleranze alimentari, che fa parte del ricettario ereditato da papà …