(di Livio Bramardi) Con un po’ di ritardo per ragioni organizzative, sabato 7 dicembre 2013 è iniziato il secondo decennio di quella che è diventata una bella tradizione di fine autunno. Alla undicesima serata dedicata alla trippa, si è voluto mantenere il livello elevatissimo e, come è ormai tradizione, ci …
(di Livio Bramardi) Mercoledì 27 Novembre 2013 Anche quest’anno al Relais “Villa D’Amelia” di Benevello (CN) si è tenuta la prestigiosa serata “La nocciola a Tavola” con la partecipazione di nove cuochi stellati e, decimo e ospite d’onore, Martin Berasategui, chef più stellato di Spagna; insieme a lui, i magnifici …
(di Marcello Marascio) Domenica 1 dicembre 2013 la Consociazione Enogastronomica “Helicensis Fabula” ha celebrato il XXXIV Convivium Magnum a Borgo San Dalmazzo in occasione della 444ma Fiera Fredda. Helicensis Fabula è la formula abbreviata di “Helicensis mespilaque comedientum Pedonensis Fabula Virum”, denominazione latina della Consociazione pedonese delle Nobili Persone che …
(Testo Livio Bramardi, Foto Giacomo Berrino e Livio Bramardi) “Autunno inoltrato. Nella Valle dei Porri a Cervere (CN) fervono gli assemblaggi dei grandi mazzi di porri. Sono deliziosamente profumati e quindi ottimi per insaporire carni, salse, ravioli, risotti, minestroni. Grazie al coraggio degli abitanti di Cervere che hanno saputo avvalersi …
(di Marcello Marascio) Sabato 23 novembre 2013 l’Ordine dei Compagnons du Beaujolais, Devoir Mediterranneen, ha avuto il piacere di festeggiare l’arrivo del Beaujolais Nouveau a Pierrefeu nel dipartimento del Var. Il Beaujolais (in arpitano Biôjolês) è una regione della Francia compresa nei dipartimenti del Rodano e della Saona e Loira. …
(di Livio Bramardi) Come da tradizione la Fiera del Tartufo di Alba chiude in bellezza con l’elegante stand allestito in piazza Duomo ad Alba. Per tre giorni la nocciola regina dell’Alta Langa compete in notorietà con il pregiato Tartufo Bianco d’Alba. Inaugurato venerdì mattina, lo spazio è stato invaso da …